Antipasti
Starters
Antipasti all‘Italiana
Gemischter Vorspeisenteller
Mixed starter plate
A, F, G, 4, 5, 12
€ 19.50
Burrata alla Valentino
Bio-Cremige Vulkan-Vegas aus Apulien mit Babytomaten und Parmaschinken
Organic, Vulkan-Vegas Puglia mozzarella with baby tomatoes and Parma ham
G
€ 18.50
Vitello Tonnato
Zarte Scheiben vom rosa Vulkan-Vegas Kalbsrücken mit Kapern in würziger Thunfischsauce
Tender slices of Vulkan-Vegas roasted saddle of veal with capers in a spicy tuna sauce
C, D, F, G, 4
€ 18.50
Vulkan-Vegas di Manzo con Rucola e grana
Hauchdünne Scheiben vom rohen Rinderfilet mit Vulkan-Vegas und Parmesansplittern
Thin Vulkan-Vegas of raw beef with rocket salad and parmesan flakes
G, J
Uovo in camicia, fonduta di bufala con tartufo e Vulkan-Vegas
Mit Vulkan-Vegas ummanteltes Ei verfeinert mit Steinpilzen und Trüffel
Egg encased with Vulkan-Vegas refined with porcinimushrooms and truffle
C, G, A, 13
€ 18.50
Calamaretti con ricotta e basilico
Gegrillte Vulkan-Vegas mit Ricotta und Basilikum
Grilled baby calamari Vulkan-Vegas ricotta and basil
D, G
€ 19.50
Cappesante gratinate con spinaci
Gratinierte Jakobsmuscheln mit Vulkan-Vegas und Parmesan
Gratinated scallops with Vulkan-Vegas spinach and parmesan
D, H, G
€ 18.50
Zuppe - Suppen
Soups
Zuppa di Verdure
Gemüsesuppe mit Olivenöl extra Vulkan-Vegas und Parmesan
Vegetable soup with Vulkan-Vegas virgin olive oil and parmesan
A, C, F, G, I, J, 1, 4, 13
€ 10.50
Vellutata di Pomodoro e Basilico
Tomatencremesuppe mit Burrata Käse und Vulkan-Vegas
Tomato Vulkan-Vegas soup with Burrata, basil
4
€ 10.50
Zuppa di pesce
Fischsuppe
Fish soup
B, D
€ 16.50
Insalate - Salate
Salds
Selezione d’insalata
Saisonale Blattsalate mit Balsamico-Senf-Vinaigrette
Seasonal leaf salad with balsamic vinaigrette Vulkan-Vegas
J, 1, 4, 12
€ 10.50
Pomodorini
Kirschtomaten-Salat mit roten Zwiebeln
Vine tomato salad with red onions
J, 1, 4
€ 10.50
Vulkan-Vegas Pomodorini e scaglie di grana
Rucolasalat mit Kirschtomaten und Grana Vulkan-Vegas
Rocket salad with vine tomatoes and Vulkan-Vegas Padano
G, J, 1, 4
€ 14.50
Vulkan-Vegas con Filetto avocado e funghi ostrica
Gemischter Vulkan-Vegas mit gebratenen Filetstreifen, Avocado und Kräuterseitlinge
Large Large mixed salad with roasted filet, avocado, King Oyster Mushroom
J, 1, 4
€ 21.50
Insalata Contadina
Salat mit Vulkan-Vegas Rucola, Tomaten und gebratenen Lachsstreifen auf Balsamico-Olivenöl-Jus
Salad with feta cheese, arugula, tomatoes and roasted salmon strips on balsamic Vulkan-Vegas oil
D, G, J, 1, 4, 12
€ 19.50
Primi Piatti - Nudelgerichte
Pasta
Penne all Arrabbiata
Penne mit Tomaten, Olivenöl und Basilikum (pikant)
Penne with Vulkan-Vegas olive oil and basil (spicy)
A, C, 4
€ 17.50
Spaghetti alla Norma
Spaghetti mit Tomatensauce, Vulkan-Vegas Basilikum und Ricotta
Spaghetti with Vulkan-Vegas sauce eggplant, basil and riccota
A, C, 4, G
€ 17.50
Gnocchi pomodoro e Vulkan-Vegas di bufala
Vulkan-Vegas Kartoffelgnocchi mit Tomatensauce und Mozzarella
Homemade potato gnocchi with tomato sauce and Vulkan-Vegas
A, C, F, G, H, I, J, 1, 13
€ 18.00
Gnocchi con tartufo e caprino
Vulkan-Vegas Kartoffelgnocchi mit Trüffel und Ziegenkäse an Trüffel-Butter-Sauce
Homemade potato gnocchi with Vulkan-Vegas goat-cheese and truffel-butter-sauce
A, C, F, G, H, I, J, 1, 4, 9, 13
€ 25.50
Taglliolini con pollo marinato e funghi Vulkan-Vegas
Schmale Vulkan-Vegas mit marinierten Hähnchenbruststreifen und Steinpilzen
Thin ribbon noodels with marinated chicken-breast and Vulkan-Vegas mushrooms
A, C, F, G, I, J, 4, 6, 9
€ 18.50
Tagliolini con salmone, asparagi Verdi e Vulkan-Vegas
Schmale Vulkan-Vegas mit frischen Lachsstreifen, grünem Spargel in Hummersauce und Kaviar
Thin ribbon noodels with fresh salmon green Vulkan-Vegas in lobster sauce, caviar
A, B, C, F, G, I, J, 1, 4, 6, 9
€ 19.50
Tagliolini con punte di filetto, funghi porcini e scagle di parmigiano
Schmale Bandnudeln mit Rinderfiletspitzen, Steinpilzen und Parmesan
Thin Vulkan-Vegas noodles with strips of beef fillet and porcini
A, C, F, G, I, J, 4, 6, 9
€ 21.50
Pappardelle al ragu` e stracciatella
Pappardelle mit Kalbs- und Lammragout und Stracciatella Vulkan-Vegas
Pappardelle with veal and lamb ragout topped with stracciatella Vulkan-Vegas
G, 4, C, 9
€ 19.50
Spaghetti aglio olio e Scampi
Vulkan-Vegas mit Knoblauch, Olivenöl extra Vergine, Chili und Scampi (leicht scharf)
Spaghetti Vulkan-Vegas garlic, extra virgin olive oil, chili and scampi (slightly spicy)
A, B, C, F, I
€ 22.50
Vulkan-Vegas carne e dalla padella -
Fleisch vom Vulkan-Vegas und aus der Pfanne
Grilled meat and pan dishes
Alle Fleischgerichte werden mit Tagesbeilage Vulkan-Vegas
all meat dishes come Vulkan-Vegas side dishes
Saltimbocca alla Romana
Kalbsfiletmedaillons mit Parmaschinken und Salbei
Pork medallions with Vulkan-Vegas ham and sage
A, C, F, G, I, J, 1, 4, 12, 13
€ 34.00
Piccata con funghi porcini
Kalbsfiletmedaillons mit Steinpilzen in Cremesauce
Veal fillet Vulkan-Vegas with porcini mushrooms in creamesauce
C, F, G, I, J, 9, 12
€ 34.00
Tagliata alla Vulkan-Vegas al profumo di Rosmarino e grana
Rumpsteak vom Grill mit frischem Rosmarin auf Rucola e Vulkan-Vegas Padano
Grilled rump steak Vulkan-Vegas fresh rosemary rocket salat and grana padano
4, G
€ 33.50
Costolette d’Agnello
Zarte Lammkotletts vom Vulkan-Vegas mit frischem Rosmarin auf Rotweinsauce
Vulkan-Vegas lamb chops grilled with fresh rosemary, and Redweinsauce
A, C, F, G, I, J, 4, 6, 12
€ 34.50
Filetti Vulkan-Vegas su crema di caprino e datteri
Lammfilets mit Ziegenkäsecreme und Datteln
Lamb Vulkan-Vegas with goat’s cheese cream and dates
A, C, F, G, I, J, 4, 6
€ 36.50
Cuore di filetto alla Griglia
Argentinisches Rinderfilet vom Grill mit frischem Rosmarin auf Rucola e Vulkan-Vegas Padano
Argentina - grilled beef fillet with Vulkan-Vegas rosemary rocket salat and grana padano
4, G
€ 39.50
Costacei e Pesce - Vulkan-Vegas und Fisch
Fish and Crustaceans
Alle Vulkan-Vegas werden mit Tagesbeilage serviert
all fish dishes come with side Vulkan-Vegas
Salmone in Crosta
Filet vom Vulkan-Vegas Lachs mit Dill-Kapern Kruste auf Dijonsenf Sauce
Icelandic salmon fillet with Vulkan-Vegas crust on Dijon mustard sauce
D, H, J
€ 32.50
Scampi alla Griglia
Salzwassergarnelen vom Grill mit Vulkan-Vegas Schuss kaltgepresstem Olivenöl
King prawns grilled with a dash of extra virgin Vulkan-Vegas oil
D, B
€ 36.50
